Konzultačné poradenstvo

V dnešnej dobe potrebuje mnoho reštaurácii profesionálne poradiť, ako úspešne podnikať, ekonomicky variť, viesť zamestnancov a mať žiadaný úspech. Ako profesionálny šéfkuchár môžem ponúknuť konzultačno-poradenské služby, ktoré sa týkajú viacerých oblastí prevádzkovania podniku so špecifikáciou a prihliadnutím na zdokonalenie úrovne kuchynskej časti prevádzky.

Ponúkam

V základnom formáte, v rámci konzultačného poradenstva, ponúkam napríklad tieto služby:

audit na prevádzke - analýza jedálneho lístka, práca zamestnancov & efektivita, výťažnosť teda ziskovosť kuchyne a celej prevádzky
tvorba nového konceptu podniku, tvorba nového jedálneho lístka podľa požiadaviek klienta
tvorba nových jedál a celkové zaškolenie personálu
v prípade záujmu "update" aktuálneho jedálneho lístku, ktorý používa prevádzka
tvorba efektívneho a "ziskového" systému práce v kuchyni (suroviny sú peniaze a častokrát je nutné naučiť kuchárov pracovať s týmito peniazmi)
analýza a odstránenie iných špecifických chýb a problémov, ktoré kuchyňu a prevádzku brzdia v rozvoji
skontaktovanie s kvalitnými dodávateľmi
možnosti rozvíjania vzájomnej spolupráce rôznou formou

V prípade záujmu o bližšie informácie ma môžete kľudne kontaktovať telefonicky, alebo mailom a rád Vám podám o ďalších, podrobnejších možnostiach, bližšie informácie.